30 Dieta de Weight Watchers
La dieta Weight Watchers es un método dirigido a la pérdida de peso y el posterior mantenimiento del peso ideal; es un programa bastante alternativo, centrado en la educación alimentaria y en la adopción de un estilo de vida más saludable, ciertamente moderno, pero no sin criticidad. La dieta de Weight Watchers se basa en dos principios fundamentales: modificar permanentemente los hábitos alimenticios y el estilo de vida del sujeto; alcance un peso que le permita "sentirse bien" consigo mismo, o mejor, con su imagen corporal; es precisamente este último objetivo el que plantea la mayor crítica de la dieta Weight Watchers, especialmente por los profesionales que se ocupan de los trastornos alimentarios (DCA); Más adelante intentaremos entender por qué. Orígenes y evolución La dieta Weight Watchers, que literalmente significa "Control de peso", nació en Nueva York en la década de 1960 por Jean Nidetch. En virtud de su éxito, fue exportado a